8 gezonde gekweekte zuivelproducten
Gezonde gekweekte zuivelproducten
Gekweekte zuivelproducten zijn gezond en voedzaam. U kunt de populariteit van gekweekte producten overal ter wereld vinden. Ze worden in elk land in enorme hoeveelheden geconsumeerd. Alle mensen houden van probiotische zuivelproducten zoals gekweekte yoghurt en kefir omdat ze enorme gunstige eigenschappen hebben.
Als je denkt dat gekweekte zuivelproducten alleen yoghurt en kefir betekenen, dan heb je het mis. Je leest in dit artikel nog veel meer gekweekte zuivelproducten, zoals Matsoni, Ayran en Viili. Dus, hier zijn de 8 gezonde en uitstekend gekweekte zuivelproducten die u in uw dieet moet opnemen:
- Kefir: Kefir is een populaire gekweekte zuivel product. Wanneer kefir korrels worden gemengd met rauwe melk, wordt kefir verkregen. Kefir korrels zijn symbiotische clusters van nuttige bacteriën en gisten. De kefirkorrels zijn sponsachtig en klein. Het lijkt wel kwark. Dit gekweekte zuivelproduct heeft een opvallend zure smaak met bruisen. Daarom kost het mensen wat tijd om aan deze drank te wennen. Kefir is fabelachtig rijk aan foliumzuur en nog veel meer voedingsstoffen. De oorsprong van kefir is de Kaukasus. Het duurt ongeveer 1 dag of langer voor de fermentatie van kefir.
- Yoghurt: Yoghurt is het meest populaire gekweekte zuivelproduct dat iedereen lekker vindt. Het unieke aan yoghurt is dat het een thermofiel zuivelproduct is. Om goed te kweken, heeft yoghurt warmte nodig. Om yoghurt te maken, moet je melk kweken met thermofiele bacteriën die melkzuur kunnen produceren. De meest populaire bacteriestam die in yoghurt wordt gebruikt, is Lactobacillus Bulgaricus. U kunt een yoghurt maker om yoghurt te maken. Je hebt een voorgerechtcultuur en een warmtebron nodig om yoghurt te maken.
Maken van yoghurt thuis – zelfgemaakte yoghurt
- Filmjolk: Dit is een uitstekend Zweeds gekweekt zuivelproduct. Het heeft een mild zure smaak. Het is een smakelijk gekweekt zuivelproduct. Om Filmjolk te maken, moet je het op kamertemperatuur kweken. Je hebt geen warmtebron nodig om Filmjolk te kweken. De bacteriestammen die worden gebruikt om Filmjolk te maken zijn Leuconostoc mesenteroides en Lactococcus Lactis. De pittige smaak van dit gekweekte zuivelproduct komt door deze bacteriestammen.
- Ayran: Wanneer yoghurt wordt gemengd met zout, staat het gekweekte zuivelproduct bekend als Ayran. Het is een koude drank trendy in Turkije en andere Turkse landen zoals Iran, Bulgarije en Armenië. Mensen beschrijven Ayran vaak als verdunde yoghurt. Ayran is een geweldige drank om te consumeren tijdens de zomer. Het wordt gekoeld geserveerd. Het is een traditionele en populaire Turkse drank.
Matsoni: Het is een heerlijk gekweekt zuivelproduct van Oost-Europa. Er wordt gezegd dat de gunstige eigenschappen van Matsoni helpen bij het verlengen van het leven. Enkele unieke bacteriestammen die melkzuur produceren, worden gebruikt om Matsoni te maken. Daarom heeft het een mild zure smaak en een licht stroperige consistentie. Kinderen houden van Matsoni, vooral voor hun ontbijt. Veel mensen houden er ook van om Matsoni te hebben door het over de vruchten te gieten. Matsoni is gemakkelijk te bereiden omdat het mesofiel is.
Matsoni yoghurt ook bekend als yoghurt van de Kaspische Zee
- Viili: Dit is weer een fantastisch, gekweekt zuivelproduct. Het heeft een Scandinavische oorsprong. Hoewel Viili een populaire drank is in Zweden, is het ook vrij populair in Finland. De gelatineuze en ropy textuur van Viili wordt verkregen door melkzuurbacteriën en gist. Viili heeft een middenzure smaak die geliefd is bij kinderen en mensen die voor het eerst zure probiotische zuivelproducten proberen. Traditioneel wordt Viili geserveerd met kruisbessenjam of andere zoetstof. Omdat het op gemiddelde temperatuur kan worden gekweekt, heb je geen yoghurtmaker nodig om Viili te maken.
- Blaand: Dit is een traditionele en populaire drank in Schotland. Blaand wordt al vele jaren voorbereid in Schotland. De meeste mensen hebben Blaand echter nog nooit één keer in hun leven geproefd. Blaand heeft over het algemeen een alcoholgehalte dat vergelijkbaar is met wijn na gisting. Als Blaand echter te lang wordt gefermenteerd, krijg je een onaangename smaak. Het zou meer naar azijn smaken.
- Bonny Clabber: Dit is een ander traditioneel en populair gekweekt zuivelvoedsel van Schotland en het zuiden van de Verenigde Staten. Bonny clabber wordt bij het ontbijt gegeten met kaneel, melasse en nootmuskaat. Dit zuivelproduct vereist geen starters. De probiotische eigenschappen van Bonny Clabber komen rechtstreeks voort uit de natuurlijke flora die aanwezig is in melk en uw omgeving. Het is gemakkelijk te maken. Je hebt alleen volle rauwe melk nodig om dit gekweekte zuivelvoedsel te maken.
Dit zijn dus de 8 gezonde en uitstekend gekweekte zuivelproducten die u in uw dieet kunt opnemen om een goede gezondheid te behouden. Als je je verveelt met yoghurt en kefir, is dit het moment om nieuwe gekweekte zuivelproducten zoals Matsoni, Viili of Ayran te proberen.
Waar koop je Authentic Greek Heirloom Thermophilic Yogurt Starter Culture?
Koop je yoghurtstarter bij de Kefirshop.eu
Onze Griekse yoghurt is authentiek, dik, romig en pittig! Het is alles wat je zou verwachten te vinden in een winkel, maar zonder de toegevoegde suiker en stabilisatoren. Griekse yoghurt wordt gezeefd om het grootste deel van de wei te verwijderen, wat resulteert in een dikkere textuur en een hoger eiwitgehalte dan ongetrainde yoghurt. Minstens één theelepel droog Griekse yoghurt starter cultuur zal worden verstrekt. Activeringsinstructies zijn beschikbaar op onze website. Dit is een thermofiele Griekse yoghurtstartcultuur die een erfstuk is. Een korte activeringsperiode is vereist.
