Kiezen van dat een Kefir cultuur Kefir is één van de absolute supersterren van de gezondheid van voedsel, zijn Kefir korrels een geweldige combinatie van melkzuurbacteriën en gisten in een absolute matrix van eiwitten, vetten en suikers. Deze symbiotische matrix, (of SCOBY) vormt "granen" die lijken op bloemkool. Zelfs voor degenen die lactose intolerant en gebruikt in verschillende delen van de wereld zijn zeer nuttig zijn, het heeft onlangs gevangen...