Hoe maak je authentieke melk kefir?

Hoe maak je melk Kefir

Om authentiek melk kefir, moet u het klaarmaken van de leveringen en de stappen zorgvuldig. Hier is de stap voor stap richting op het authentieke melk kefir maken:

  1. De voorraden klaar te krijgen: Allereerst moet u melk, maar u moet ervoor zorgen dat de melk niet lactosevrij of ultra gepasteuriseerde. Rauwe melk of magere melk heeft de voorkeur. Vervolgens moet u een zeef gemaakt van RVS of nylon. De andere benodigdheden die u nodig heeft zijn een kom, een pot, een ademend deksel, een plastic lepel, vanille of fruit extract.
  2. Bereiden de kefir korrels: Ter voorbereiding van de kefir korrels, stam uit de kefir melk waarin ze zijn verspreid. Spoel vervolgens de kefir korrels in een kom met bronwater of melk. Stam af en spoel opnieuw tot u is voldaan.
  3. Feed de kefir korrels: Nadat de kefir korrels zijn voorbereid, moet u de kefir korrels adequaat voeden. Plaats de Kefir korrels in een steriele pot en vul de pot met de melk. U moet ervoor zorgen dat de pot groot genoeg is om voldoende ruimte tussen de deksel en de melk. De ideale verhouding is voor elke 1 koffielepeltje kefir korrels, moet je 1 kopje melk.
  4. Dekken en gisten: De pot moet vervolgens worden bedekt met een ademende deksel. U kunt een koffiefilter of een papieren handdoek. Maar gebruik niet een doek met grote gaten aangezien het in besmetting resulteren zal. Moet je de pot op een koele plaats. Zonlicht is niet vereist. Laat de kefir korrels voor ongeveer 24 uur fermenteren.
  5. Bepalen of de kefir klaar is: Het is heel lastig om te bepalen wanneer de kefir klaar is. Kantel de pot licht om te zien of het gel-achtig of loopneus. Als u vindt dat er een gel-achtige, zorg ervoor dat uw kefir klaar is. Is gebleken dat de gisting sneller in de zomer dan in de winter is.
  6. Spanning de afgewerkte kefir: Plaats de zeef boven een plastic bakje of een kom gemaakt van roestvrij staal. Giet de inhoud van de gehele pot in uw zeef. Laat het langzaam aan de stam. U kunt gebruik maken van een steriele lepel te roeren de kefir, zodat het stammen door de kom perfect, weggaand achter de korrels in de zeef.
  7. Voeg smaken: Je kunt fruit extract mixen met de gespannen kefir te verbeteren zijn smaak.
Hoe maak je melk kefir

Video – instructable – hoe maak je melk kefir

Kortom, dit zijn de 7 stappen die u moet volgen om te maken melk kefir. U kunt de kefir korrels in de pot zodat zodat u weer kunt ze met verse melk voeden en herhaal het proces.

Dit vind je misschien ook leuk...