Hoe maak je Milk Kefir?

Melk Kefir maken thuis

Melk Kefir (usually pronounced as keh-FEER) is a slightly carbonated but delicious milk beverage, fermented and similar to buttermilk or yogurt. Kefir is nothing but fermented milk (room temperature) with the kefir grains for almost 24 hours. It has incredible health benefits, is flavorsome, and is endured well, even my lactose-intolerance. It’s easier to prepare than yogurt because it involves no heating/ incubating. Moreover, kefir has a comparatively larger spectrum of probiotics when compared to yogurt. The sustainable, reusable grains make it economical.

Met de populariteit van kefir komt verkeerde informatie vergezeld van bedriegende producten. Authentieke melkkefir wordt alleen gemaakt met levende melk kefir granen in plaats van enige vorm van voorgemaakt of poeder (of in de winkel gekochte kefir). Kefir die in de winkels verkrijgbaar is, is slechts imitatie. Natuurlijk en gezond Kefir kunnen worden gemaakt alleen met ervaring thuis.

De basisingrediënten

  • 500ml glazen pot vergelijkbaar met elke Kilner jar
  • Een eetlepel van kefir korrels
  • Verse melk

Melk kefir korrels

Milk Kefir Recept

  • Giet de melk kefir korrels in een glazen pot. Vul tweederde van de pot met verse melk. Bedek het met een doek of deksel van de pot. (Als u het deksel erop doet, vul dan niet meer dan twee derde)
  • Laat de inhoud tot ongeveer 24 uur op kamertemperatuur staan. Achtenveertig uur maakt het dikker en zuurder. Twaalf uur maakt het zoeter en dunner.
  • De temperatuur van invloed op hoe snel deze cultuur werkt. Dientengevolge, tijdens de zomermaanden fermenten melk kefir sneller.
  • Zodra het is klaar, stam de kefir in een pot.
  • While fermenting, the kefir grains float on top of the milk with cream. So, stir to mix the solids and the liquids gently using a wooden spoon. That way, it gets easier to strain. Use a clean wooden spoon or hands to scoop the culture from this kefir (it is easy to separate and feel from liquids).
  • Kefir-cultuur geeft geboorte aan een polysacharide-substantie die gelei is en zich ontwikkelt rond granen, die er 'gloopy' uitzien. De naam is kefiran en het draagt unieke eigenschappen. Als je de kefirkorrels schept, kun je ze bedekken met een gelachtige substantie. Het geven van een goede roering aan de kefir verdeelt de kefiran, en het draagt ook bij aan de dikte. (Dit is, hoe variabel ook, sommige soorten produceren veel, terwijl andere niet zo veel produceren.)

Opmerking voor reinheid en opslag van melk Kefir

The post is straining, and these grains are to be placed back in a jar without washing. Fresh milk is to be poured into the grains to make another batch. Ensure everything you use is well cleaned (pots, hands, and implements). You wouldn’t indeed like to contaminate a living culture. Store the prepared kefir in your fridge, in any glass jar. You may keep adding new batches of milk kefir to the pot and shake to mix.

Waar melk kefir granen kopen?

Melk kefir granen kopen hier. Deze levende melk kefir granen zijn essentieel voor mij, en ik wil er zeker van zijn dat ik de beste manier heb gevonden om ze comfortabel naar u te verzenden. Ik doe deze levende granen in een zakje met wat verse melk. Dan geef ik ze een probiotische aanvulling op hun dieet en stuur ze via Priority Mail. Op maandag stuur ik ze naar jou. Dit geeft mijn kefirkorrels de tijd om elke week te groeien en zich te vermenigvuldigen. Ik ben dol op deze kefirkorrels, en ik hoop dat jij dat ook zult doen. Ze zullen beginnen met het maken van kefir zodra je ze ontvangt. Deze korrels hoeven niet te worden gerehydrateerd omdat ze klaar zijn voor gebruik. Als je voor ze zorgt, zullen ze de rest van je leven voor je zorgen!

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie