Categorie: Yoghurt

Yoghurt en andere gefermenteerde melkproducten zijn al ongeveer 2.000 jaar op verschillende plaatsen op de wereld gemaakt. Er wordt verondersteld dat yoghurt is ontstaan in Centraal-Azië, waar de opslag van melk bijna niet onmogelijk en verder was ontwikkeld door het Turkse volk. Als gevolg van de aanwezigheid van bacteriën en de hoge omgevingstemperatuur begon de melk te fermenteren. Het residu achtergelaten in de lederen tassen of houten vaten zorgde ervoor dat de melk als yoghurt is gefermenteerd.

water kefir korrels

Verse of gedroogde kefir korrels kopen? Kefir poeder kopen? Welke Kefir te kopen?

Het kiezen van een Kefir Culture Kefir is een van de absolute supersterren van gezond eten. Kefirkorrels zijn een fantastische combinatie van melkzuurbacteriën en gisten in een duidelijke matrix van eiwitten, lipiden en suikers. Deze symbiotische matrix (of SCOBY) vormt "korrels" die lijken op bloemkool. Het is zeer gunstig, zelfs voor lactose-intolerant en wordt gebruikt in verschillende delen van de wereld. Het heeft onlangs gevangen...

Zelfgemaakte yoghurt

De beste yoghurt is degene die je zelf maken

Hoe yoghurt thuis te maken Meestal heb je alles in je keuken om yoghurt te maken, behalve mogelijk een goede thermometer. De beste yoghurt is inderdaad degene die je zelf maakt. De redenen waarom zelfgemaakte yoghurt de beste is, zijn als volgt: het smaakt veel beter dan de yoghurt die je in winkels koopt, omdat er geen suiker, conserveermiddelen of chemicaliën worden toegevoegd aan...

Maken van yoghurt at Home - zelfgemaakte yoghurt

8 gezonde gekweekte zuivelproducten

Gezonde gekweekte zuivelproducten Gekweekte zuivelproducten zijn gezond en voedzaam. Je kunt de populariteit van gekweekte producten overal ter wereld vinden. Ze worden in grote hoeveelheden geconsumeerd in elk land. Alle mensen houden van probiotische zuivelproducten zoals gekweekte yoghurt en kefir omdat ze enorme gunstige eigenschappen hebben. Als je denkt dat gekweekte zuivelproducten alleen yoghurt en kefir betekenen, dan ben je...

rommelsbacher yogurtmaker jg 40

Het maken van yoghurt met een yogurtmaker in 9 stappen

Hoe maak je yoghurt met een yoghurt-maker? Het is gemakkelijk en voordelig naar het maken van yoghurt met behulp van een yoghurt maker. Een elektrische yoghurt maker kunt u heerlijke yoghurt maken binnen twee uur. Het proces van het maken van yoghurt in een yoghurt maker is heel simpel. Hier zijn de stappen die door die kun je yoghurt met behulp van de yoghurt...

Hoe maak je yoghurt - stap 1

Hoe maak je yoghurt met een yoghurt-starter

Hoe maak je zelfgemaakte yoghurt? De enorme gezondheidsvoordelen van yoghurt maken het een perfect voedsel voor iedereen. Om yoghurt te maken, heb je echter een yoghurtstarter nodig. De kwaliteit van yoghurt hangt af van de kwaliteit, het type en de hoeveelheid startcultuur. De startcultuur of yoghurtcultuur is verantwoordelijk voor de fermentatie van melkzuur, dat melk omzet in wrongel. Over het algemeen zijn er twee soorten yoghurt...

Matsoni

Ryazhenka – een traditionele Russische gefermenteerde melk

Ryazhenka – een soort traditionele Russische yoghurt Omdat kefir typisch de drank was voor volwassenen (althans voor de dieetbewuste Sovjetvrouwen) – was Ryazhenka, ook bekend als de gebakken melk, exclusief voor de kinderen. Ryazhenka is het andere en het traditionele Russische (sommigen zeggen Oekraïense) gefermenteerde zuivelproduct. Ryazhenka, gemengd met een lepel suiker, was vroeger de traktatie voor een...

Zelfgemaakte yoghurt

Maak uw eigen Bulgaarse yoghurt

Bulgaarse yoghurt is gemakkelijk te maken Bulgarije is een land met een verrassende rijke yoghurt geschiedenis. Griekse yoghurt is al lang de woede, en het is moeilijk om je te herinneren wat voor soort subpar yoghurt eerder werd afgelepeld. Voor het hebben van heerlijke Bulgaarse yoghurt, hoeft u geen reis te maken naar het verre land van Bulgarije alleen omwille van yoghurt. Echter, je...

Griekse yoghurt

Wat is Griekse yoghurt?

Hoe Griekse yoghurt te maken? – Zelfgemaakte Griekse yoghurt Gezondheidsbewuste zielen hebben lang de voordelen van yoghurt aangeprezen. Maar op dit moment omarmen velen die zich tot yoghurt hadden gewend het op de Griekse manier. Weinig voedingsmiddelen zijn zo gezond als het in zulke kleine porties als Griekse yoghurt. Een kom Griekse yoghurt houdt je verrijkt met de essentiële voedingsstoffen en helpt je...

Bifidobacterium yoghurt

Bifidobacterium yoghurt Yoghurt staat bekend als de beste bron van melkzuurbacteriën. Echter, niet alle yoghurt producten bevatten de aanzienlijke aantallen van een levende cultuur van lactobacillus of, zeggen bifidobacterium, omdat bacteriën over het algemeen niet overleven in de productieprocedure. Sommige yoghurts bezitten een levende cultuur die door de fabrikanten is toegevoegd. Verschillende bacteriën leven in de menselijke darmen, waardoor een gunstige parasitaire relatie ontstaat die hen ten goede komt...

zuurkool 0

De voordelen van melkzuur gisting

De gezondheidsvoordelen van melkzuur gefermenteerd voedsel We consumeren vaak veel goede voedingsmiddelen waarvan we nauwelijks weten wat het is of de voordelen ervan. Het beste voorbeeld van dergelijk voedsel is yoghurt, ingelegde groenten en vele anderen. Al deze speciale voedingsmiddelen maken gebruik van melkzuurfermentatie, een biologisch proces waarbij glucose en sacharose of lactose, en andere soorten suikers worden omgezet in metabolieten...