Melk kefir water kefir, kombucha, koop kefir korrels
Maak melk Kefir thuis Melk Kefir (meestal uitgesproken als keh-FEER) is een licht koolzuurhoudende maar heerlijke melkdrank, gefermenteerd en vergelijkbaar met karnemelk of yoghurt. Kefir is alleen gefermenteerde melk (kamertemperatuur) met kefirkorrels gedurende bijna 24 uur. Het heeft ongelooflijke gezondheidsvoordelen, is smaakvol en wordt goed doorstaan, zelfs met mijn lactose-intolerantie. Het is gemakkelijker te bereiden dan yoghurt omdat het gaat om ...
Waar kefir kopen? Kefir is een van de absolute supersterren van gezond eten. Kefirkorrels zijn een fantastische combinatie van melkzuurbacteriën en gisten in een bepaalde matrix van eiwitten, lipiden en suikers. Deze symbiotische matrix (of SCOBY) vormt "kefirkorrels" die op bloemkool lijken. Het is zeer gunstig, zelfs voor lactose-intolerantie en wordt gebruikt in verschillende delen van de wereld. Het heeft...
Hoe melkkefir te maken Om authentieke melkkefir te maken, moet u de benodigdheden voorbereiden en de stappen zorgvuldig volgen. Hier zijn de stapsgewijze instructies voor het maken van melkkefir: Maak de benodigdheden klaar: Eerst heb je melk nodig, maar je moet ervoor zorgen dat de melk niet lactosevrij of ultra-gepasteuriseerd is. Rauwe melk of magere melk heeft de voorkeur. Vervolgens heb je een zeef van roestvrij staal nodig...
De gezondheidsvoordelen van gefermenteerd voedsel We consumeren vaak veel goede voedingsmiddelen waarvan we nauwelijks weten wat het is of hun voordelen. Het beste voorbeeld van dergelijke voedingsmiddelen is yoghurt, ingelegde groenten en vele anderen. Al deze speciale voedingsmiddelen gebruiken melkzuurfermentatie, een biologisch proces waarbij glucose, sucrose, lactose en andere suikers worden omgezet in metabolietlactaat en cellulaire energie. Wat veroorzaakt...
