De gezondheidsvoordelen van een probiotische drank zoals Kefir

Kefir: voedings- en gezondheidsvoordelen

Kefir is een gekweekt zuivelproduct en is een van de rijkste probiotische voedingsmiddelen op aarde. Aziatische en Europese volksgeneesmiddelen gebruiken dit product om een breed scala aan ziekten en kwalen te genezen. Gefermenteerd melkproduct van geiten-, koe- of schapenmelk lijkt veel op een drinkbare yoghurt. Het is rijk aan calcium, vitamine B12 en K2, magnesium, enzymen, folaat, biotine en probiotica. De voedingswaarde van Kefir kan variëren, afhankelijk van het dier, de regio en de cultuur. Kefir kan niet alleen worden gemaakt van melk, maar ook van water en kokosmelk. Maak een probiotische drank, Kefir, een regelmatig onderdeel van uw dieet, en het zal u op verschillende gezonde manieren ten goede komen:

  • Verhoogt uw immuniteit

  • Het helpt bij het bestrijden van sommige allergieën

  • Bouwt bot dichtheid

  • Geneest van inflammatoire darmziekten

  • Verbetering van de vertering van lactose

  • Ondersteunt ontgifting

water kefir korrels

Hoe moeten levende water kefirkorrels eruit zien? Klik op de foto om een mooie close-up te zien.


Kefir is probiotische gezondheidsvoordelen

Kefir korrels kan melk fermenteren in 24 uur en rauwe melk omzetten in een levendige probiotische drank. Probiotische drank Kefir blijkt een verfrissende, natuurlijk koolzuurhoudende drank te zijn die tal van medicinale voordelen heeft. Rijk aan Bifidobacterium Bifidum en Lactobacillus acidophilus, Kefir levert ook voldoende hoeveelheden nuttige gist en melkzuur bacteriën. Het mengsel van gezonde microbiota aanwezig in Kefir maakt het een van de meest voedzame probiotische dranken die je kunt hebben.

  • Regelmatige consumptie van probiotische dranken, Kefir kan remmen de groei van borstkanker.

  • Kefir heeft melkzuurbacteriën die schimmels en aflatoxinen kunnen binden, waardoor een gezonde genetische expressie behouden blijft.

  • Als je ziek bent, kun je antibiotica overslaan en in plaats daarvan Kefir drinken. Onderzoek heeft aangetoond dat probiotica beter werken dan antibiotica om een infectieus agens te elimineren en de symptomen te verlichten.

  • Kefir staat erom bekend dat het botdichtheid opbouwt en het risico op osteoporose vermindert. Kefir verhoogt de opname van magnesium en calcium in het lichaam, naast andere botopbouwende mineralen zoals fosfor, vitamine K2 en vitamine D

  • Stammen van bifidobacterium en lactobacillus in Kefir zijn gunstig bij de behandeling van PDS en IBD.

  • Kefir blijkt astma en allergieën positief te beïnvloeden. Kefir werkt door het onderdrukken van IgE immunoglobulinen, T-helper cellen, en interleukine-4 inflammatoire markers en kan dus astma voorkomen.

Dus, als u op zoek bent naar een vervanging voor yoghurt die u kunt drinken, ga dan voor een probiotische drank, Kefir. Het is van nature zoet, licht bruisend, mild en pittig van smaak. Het lijkt veel op yoghurt, maar heeft veel meer voedingswaarde.

Is kefir thuis maken veilig?

zeker! Bij het fermenteren thuis is het echter van cruciaal belang om de receptinstructies nauwkeurig op te volgen, omdat verkeerde temperaturen, fermentatietijd of onhygiënisch materiaal ervoor kunnen zorgen dat het voedsel verslechtert, waardoor het gevaarlijk is om te eten. Bekijk onze instructies om zelfgemaakte kefir te maken als je het wilt proberen.

Hoe wordt melkkefir thuis gemaakt?

Een van de belangrijkste verschillen tussen kefir en yoghurt is de productietechniek. Traditionele melkkefir wordt bereid met behulp van melk kefir korrels en koemelk, maar het is nu ook gemaakt met geitenmelk, schapenmelk en kokosmelk. Kefirkorrels zijn geen korrels maar eerder kleine gelatineachtige kralen die op granen lijken en verschillende bacteriën en gisten bevatten. De kefirkorrels worden in een glazen pot of kom geplaatst, afgedekt en minstens 12 uur op kamertemperatuur bewaard. Hierdoor kunnen de bacteriën en gist lactose omzetten in melkzuur, waardoor de bacteriën zich vermenigvuldigen en bloeien. Na ongeveer 12 ~ 24 uur bij kamertemperatuur worden de kefirkorrels gescheiden van de kefir en geïntroduceerd in een nieuwe partij melk, waar ze een nieuwe batch kunnen blijven reproduceren. Deze cyclus kan voor onbepaalde tijd worden herhaald. Zolang de kefirkorrels op de juiste temperatuur in verse melk worden bewaard, zullen ze zich vermenigvuldigen. Wanneer kefir wordt gekoeld, vertraagt de koele temperatuur het fermentatieproces.

Is het veilig om kefir online te kopen?

Laten we eerst eens kijken waar u kant-en-klare kefir in de Benelux kunt kopen. Zie het gedeelte hieronder als u kefirkorrels wilt kopen om uw eigen kefir te produceren. Als u kefir wilt kopen in plaats van kefirkorrels, zult u dit normaal gesproken in een winkel moeten doen, omdat kefir gekoeld moet worden bewaard en dus moeilijk online te verkopen is.

Wat zijn de beste kefirkorrels die zijn gekocht?

We hebben links opgenomen om de beste kefirkorrels online te kopen om het u gemakkelijk te maken om het beste kefir-merk te vinden. Kefir is ook te vinden in de zuivelafdeling van uw lokale gezondheidswinkel.

Kefirkorrels zijn levende culturen. Het wordt niet gefermenteerd of gedroogd, noch gesteriliseerd. Verder willen we u laten weten dat de verpakte melkkefirdrank met de kefirkorrels een bederfelijk voedsel is. De korrels komen zonder incidenten aan tijdens de verzendperiode. Zelfs na een lange reis produceren de melkkefirkorrels het meest verfrissende drankje voor u. Pak de kefirdrank en de korrels uit zodra u ze ontvangt. Koop verse kefirkorrels in België of Nederland bij de Kefirshop.

Dit vind je misschien ook leuk...