Milk Kefir vs Yogurt

Verschil tussen Milk Kefir en Yoghurt

Zowel yoghurt als melkkefir zijn gekweekte melkproducten. Beide voedingsmiddelen zijn goed voor je gezondheid omdat ze rijk zijn aan calcium, eiwitten, vitamine B en kalium. Ze zijn een beetje zuur en hebben een identieke taart. Zowel yoghurt als melkkefir zijn te vinden in elementaire vorm en verschillende fruitsmaken. De levende kefirculturen die worden gebruikt om zowel yoghurt als melkkefir te produceren, resulteren in de afbraak van de melksuiker. Dit vergemakkelijkt de lactosevertering. Hun belangrijkste verschil ligt in de soorten en aantallen nuttige bacteriën.

Hier zijn de belangrijkste verschillen tussen melk kefir en yoghurt

  1. De consistentie van melk kefir is veel dunner dan die van yoghurt. Het wordt meestal verkregen als een drankje. Je kunt wat melkkefir over een ontbijtgranen gieten, drinken of combineren met fruit om een smoothie te maken. Aan de andere kant is de consistentie van yoghurt dikker en kan het niet worden gedronken.
  1. Zowel yoghurt als zuivelkefir bevatten probiotica. Probiotica zijn nuttige bacteriën en nuttige gisten die meestal worden gevonden in de darm van de mens. Ze beperken de groei van schadelijke bacteriën, die ziekten kunnen veroorzaken en het immuunsysteem van het lichaam kunnen stimuleren. Melkkefir bevat drie keer de probiotica die aanwezig zijn in yoghurt. Wanneer kefir wordt gemaakt, wordt melk over het algemeen gefermenteerd met bijna 20 verschillende soorten probiotische gisten en bacteriën. Omdat er een hoger probiotisch aantal in melkkefir zit, heeft het meer gezondheidsvoordelen dan yoghurt. Je immuunsysteem krijgt een boost en je blijft gezond.
  1. Personen die lactose-intolerant zijn, kunnen melkkefir verdragen, maar ze kunnen geen yoghurt nemen. Dit komt omdat de overvloed aan nuttige bacteriën die aanwezig zijn in melkkefir de lactose in de melk zou verteren. Daarom is de lactose die in kefir zou achterblijven bijna 1%. Dus, lactose-intolerante personen kunnen gemakkelijk melkkefir hebben.
  1. Melk kefir bevat tal van nuttige gisten zoals Torula kefir en Saccharomyces kefir die de pathogene gisten uit het lichaam elimineren. Ze houden de darm schoon en gezond. Deze heilzame gisten zijn niet aanwezig in yoghurt.
  1. Melk kefir is ook gemakkelijker te verteren dan yoghurt vanwege de kleinere wrongel grootte van kefir. Dit maakt melk kefir een voedzaam en ideaal voedsel voor oudere mensen, baby's en mensen met chronische spijsverteringsstoornissen.
Kefir gisting

Kefir is een gefermenteerde melkproduct vergelijkbaar met yoghurt

Hoewel yoghurt een meer populaire voedsel is, moet je proberen melk kefir vanwege de vele gezondheidsvoordelen. U zult zeker een verbetering van uw spijsvertering opmerken. Het is beter om yoghurt en melkkefir in eenvoudige vorm te hebben dan fruitsmaken.

Dit vind je misschien ook leuk...