Wat is de ideale suiker water-verhouding voor het maken van water-kefir?

Wat is de ideale water-suikerverhouding voor de productie van waterkefir?

Het is essentieel om de ideale suiker-waterverhouding te kennen wanneer u water kefir. Zonder de balans te kennen, zou je geen waterkefir kunnen maken. De optimale verhouding is drie delen suiker en 20 delen water. Het betekent 3-10 % oplossing van suiker en water. Dus als je één kopje water neemt, heb je een eetlepel suiker nodig. Tijdens het zomerseizoen kun je wat meer suiker gebruiken. Tenzij en totdat je deze verhouding correct hebt, kun je niet water kefir.

Nadat je de perfecte suiker-wateroplossing hebt gekregen, moet je nadenken over de kefir-oplossingsverhouding. De gedroogde kefirkorrels kunnen over het algemeen gisten tussen 1:16 en 1:18. Het impliceert dat voor 1 kopje suikerwater een eetlepel kefirkorrels perfect is. Je zou merken dat een eetlepel water kefir korrels kan anderhalve kopje suikerwater met de tijd fermenteren. Tijdens het zomerseizoen is een eetlepel kefirkorrels perfect voor 2 kopjes suikerwater. Dit komt omdat de groei van kefirkorrels in het zomerseizoen sneller is.
Als je een beginner bent, begin dan met de verhouding van 1:16 tot 1:18, wat 1 deel kefirkorrels en 16 delen suikerwater betekent, of 1 deel kefirkorrels en 18 hoeveelheden suikerwater. Deze verhouding kan nooit fout gaan en vereist geen aanpassingen. Alle kefirkorrels zijn niet hetzelfde. Daarom kunt u sommige korrels vinden om snel te fermenteren, terwijl sommige andere granen veel tijd in tijd nodig hebben om te fermenteren. Vooral tijdens het winterseizoen wordt een aanzienlijke vertraging in de gisting opgemerkt. Voor anderhalve kopje water zijn soms vier eetlepels kefirkorrels nodig.

Beide soorten kefirkorrels hebben hun eigen voordelen. De kefirkorrels die snel fermenteren worden snelle korrels genoemd. Ze zijn nodig in minder hoeveelheden, en hier ligt hun voordeel. De kefirkorrels die langzaam fermenteren worden langzame korrels genoemd. Ze zijn nodig in grotere hoeveelheden, en dus kunt u kefir vaak hebben. Je kunt de afgewerkte kefir gebruiken als voorgerecht samen met de kefirkorrels, en hier ligt hun voordeel.

Als je vindt dat de kefir te zuur is, pas hem dan aan met minder korrels of meer suikerwater. Aan de andere kant, als je te veel suikerwater en kleine kefirkorrels gebruikt, zou er geen gisting zijn. Daarom is het essentieel om de verhouding in je hoofd te houden. Vergeet bij het bereiden van kefir niet om de verhoudingen in je hoofd te houden om teleurstelling te voorkomen.

Dit vind je misschien ook leuk...