Kefir korrels kunnen worden benadrukt, wat kan ik doen?

Hieronder zal ik uitleggen hoe om te beginnen beste, incase van Water kefir



Ten eerste, wat is de optimale kefir korrels te water-verhouding?
Kefir zal meestal begint te gist tussen een verhouding van 1:10 tot 1:18. Dit betekent dat 1 eetlepel van kefir korrels op ongeveer 1 kop van water van suiker zal gisten en kunnen toenemen in de tijd naar een verhouding van 01:24 (= 1 eetlepel kefir korrels in 1,5 kopje water). Om te beginnen, probeer met behulp van een verhouding van water tot kefir korrels van ongeveer 1:16 en 1:18. Wij stellen vast dat in de winter de kefir korrels groeien minder snel dan in de zomer. In de zomer Kefir korrels kunnen groeien ongeveer 300% groeien binnen 48 uur, terwijl in de winter mag een verhoging van 5% normaal. Het is ook geschikt voor starters niet om te beginnen onmiddellijk met gedroogde vruchten. Water kefir korrels tijd nodig aan te passen aan hun nieuwe omgeving en de verandering van voedsel. Daarom beginnen we met een suiker-oplossing zonder de toevoeging van gedroogde vruchten.


Wat is de optimale water suiker/ratio voor water-kefir?


De optimale verhouding ongeveer 5 tot 10% wordt ontbonden suiker in water, dat ongeveer 1 eetlepel suiker per 1 kopje water is. Zorg ervoor dat de suiker goed opgelost. Gebruik van ongeraffineerde suiker, vaak donker van kleur en wellicht een licht zoute smaak vanwege de mineralen. Deze mineralen zijn essentieel voor het verkrijgen van een goede kefir-cultuur.
Een ideale temperatuur van 18 tot 28º bieden, zelfs wanneer u een nieuwe batch maakt, dit is belangrijk. Aanpassen getemperd suiker water aan zijn omgeving (kamertemperatuur) voordat het mengen met de kefir korrels.
Bovenstaande tips kunnen nuttig zijn als een starter, maar niets staat in uw manier om te beginnen met het vinden van de ideale proporties.

water kefir korrels

Succes

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie