Hoe maak je authentieke water kefir?

Hoe maak je Water Kefir

Hoewel water kefir is niet zo populair als melkkefir, het volgt hetzelfde concept. In plaats van melk wordt een suikerachtige vloeistof gebruikt in waterkefir. Symbiotische gistkorrels en bacteriën fermenteren deze vloeistof. Hier zijn de stappen die u moet volgen om authentieke waterkefir te maken:
  1. De voorraden klaar te krijgen: Je hebt een paar maatbekers, plastic lepels, een zeef van roestvrij staal of plastic, een kom, een pot, een ademend deksel, een theezakje of mousselinezakje nodig en tot slot,,, water. Voor een eetlepel kefirkorrels heb je idealiter 1 kopje water nodig.
  2. Kies gedroogde vruchten: Naast het toevoegen van smaak aan de kefir, voegen gedroogd fruit ook voedingsstoffen en mineralen toe aan de waterkefir. Je moet gedroogde ongesulphured fruit kiezen in plaats van zwavelhoudend fruit. Voor 4 kopjes waterkefir is een handvol gedroogd fruit voldoende.
  3. Voorbereiden van de kefir korrels: Zeef de vloeistof waarin de kefirkorrels worden gedispergeerd af. Spoel de korrels na het afspannen van de vloeistof af met bronwater door ze in een schone kom te plaatsen. Zeef en spoel tot je tevreden bent. Na het bereiden van de kefirkorrels, plaats ze in uw fermenterende pot. U moet ervoor zorgen dat de fermentatiepot groot genoeg is om het water vast te houden. Er moet ook voldoende ruimte zijn tussen het deksel en het waterniveau.
  4. De voedergranen: Voeg nu suiker toe aan de pot. De verhouding die u moet volgen is één eetlepel suiker voor elke eetlepel kefirkorrels. Als alternatief kunt u ook honing gebruiken, hoewel het niet de voorkeur heeft vanwege de antibacteriële eigenschappen, wat resulteert in de verzwakking van granen. Je moet de gedroogde vruchten toevoegen na het roeren van de suiker. Voeg ten slotte het water toe en roer het mengsel met een plastic lepel. Voeg na het mengen de citroenwig toe als je dat wilt.
  5. Dekking en fermenteren: Ten slotte moet de pot worden afgedekt met een ademend deksel. Zet de pot op een koele plaats uit de buurt van zonlicht. Het moet ongeveer 24-48 uur worden gefermenteerd.
  6. Stam: Plaats de zeef na 48 uur over een plastic kom. Giet de hele inhoud van de pot in de zeef en laat de kefir zeef, laat de korrels in de pot.
  7. Toevoegen van smaak en herhaal: Giet het na het persen van de waterkefir in een opslagfles of eet het meteen op. Als alternatief kunt u ook bepaalde fruitsmaken toevoegen om de smaak te verbeteren. Bewaar ten slotte de korrels zodat u ze later kunt voeren en het proces kunt herhalen. Als je deze zeven eenvoudige stappen volgt, zou je gemakkelijk authentieke waterkefir maken.
Video - Hoe maak je waterkefir

Video – leerzaam – hoe water kefir te maken

Als u als volgt zeven eenvoudige stappen, zou je gemakkelijk maak authentieke water kefir.

Dit vind je misschien ook leuk...