Cómo mantener los granos de kéfir de leche?

Kéfir de leche

El kéfir lácteo es una bebida láctea cultivada conocida por sus numerosos beneficios probióticos. Es un producto lácteo fermentado rico en levaduras y bacterias beneficiosas. Después de comprar granos de kéfir, muchas personas hacen kéfir en casa. Los granos de kéfir son típicamente pequeños trozos de bacterias y levaduras mezcladas con azúcares, grasas, caseínas y proteínas de la leche. Los granos de kéfir se pueden conservar durante un período indefinido si se cuidan adecuadamente. Si los granos de kéfir se almacenan correctamente, puede hacer un nuevo lote de kéfir todos los días. Para hacerlo, debe observar lo que se debe y no se debe hacer al manipular granos de kéfir.

1. Ayudaría si nunca mezclaste granos de kéfir con agua del grifo. Esto se debe a que los productos químicos presentes en el agua del grifo, como flúor y cloro, puede causar daños potenciales a los granos de kéfir. Por lo tanto, debe utilizar agua filtrada o mineral desprovista de estos productos químicos.

2. Usted no debe del sobrecalentamiento o hervir la granos de kéfir, como también mucho calor puede matar las bacterias beneficiosas presentes en el kéfir.

3. Usted debe utilizar vidrio, plástico, o utensilios de madera durante la preparación de kéfir. La mejor opción son los utensilios de vidrio, ya que son fáciles de esterilizar. Sin embargo, sería de ayuda si no lo hiciera utilizar utensilios metálicos a cualquier costo. Esto es porque el kéfir reacciona con los metales. Así, metal puede contaminar el kéfir que se está preparando.

4. Sería beneficioso si no congelara los granos de kéfir. El proceso de fermentación se ralentiza o se detiene por congelación. Muchos granos de kéfir no se pueden revivir después de haber sido congelados. Inmediatamente entran en una fase de congelación de sueño profundo al congelarse. El método de restauración granos de kéfir congelado es complicado. Una mejor opción es secar los granos de kéfir.

5. Sería mejor almacenar el kéfir en un frasco limpio. El frasco que contiene granos de kéfir siempre debe estar cubierto con un paño para que pueda evitar que los granos de contaminación.

6. Ayudaría si no mataras de hambre a los granos de kéfir. Debes cambiar la leche después de 48 horas. Cuando los granos de kéfir son alimentados con leche fresca, permanecen vivos y activos.

7. Aunque no hay fija kéfir a proporción de la leche, la regla general es utilizar 1 parte de kéfir y diez partes de leche por volumen. La leche es el alimento para bacterias y levaduras.

¿Dónde puedo conseguir granos de kéfir en Bélgica u Holanda?

Necesitarás kéfir si quieres hacer tu kéfir desde cero. Mientras que la compra de granos de kéfir es más caro que comprar una botella de kéfir, para empezar, usted terminará con un suministro casi ilimitado de kéfir. Usted puede preguntarse cómo es posible publicar granos de kéfir en línea sin que se estropeen. Granos de kéfir se pueden secar, lo que les permite ser fácilmente almacenados y entregados.

Los mejores lugares en Bélgica para comprar kéfir:

• Kéfir de leche vivo están disponibles en línea en Kefirshop.eu
• Amazon.nl, debido a la amplia selección, los precios generalmente bajos y las opciones de entrega convenientes, Amazon es el primer lugar que la mayoría de nosotros buscamos cuando compramos en línea. En Amazon, puede comprar granos de kéfir de una variedad de marcas.