Qu’est-ce que le yogourt grec?
Comment faire du yogourt grec?
Yogourt grec maison
Le yogourt grec sépare le lactosérum liquide dans la fabrication, expliquent les diététistes. Cela produit une texture plus épaisse, moins de sucre et de glucides, et plus de protéines.
Les yaourts grecs et ordinaires sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients – lait et culture bactérienne. Les deux utilisent la même culture bactérienne (Streptococcus Thermophilus et Lactobacillus Bulgaricus).
Yaourt grec
Le yogourt grec se trouve être plus « concentré », il contient plus de protéines par rapport au yogourt ordinaire. Cette protéine est toujours laissée pour compte dans le processus de filtrage du yogourt solide. Le lactosérum contient du sodium, du calcium et des glucides utiles. Beaucoup de volume se perd lors d’une tension supplémentaire, et il faut généralement quatre tasses de lait cru pour obtenir une tasse de Yaourt grec, alors qu’il prend une tasse de lait cru pour recevoir une coupe régulière yogourt.
Le yogourt grec sert de gâterie satisfaisante après votre entraînement difficile. Il ne vous maréera pas jusqu’au prochain repas, mais sa protéine peut réparer les dommages causés par l’exercice. Non seulement le yogourt grec est faible en gras, mais voici les autres avantages:
La vitamine B12, essentielle à l’énergie et au fonctionnement du cerveau, se trouve dans le yogourt grec. Le yogourt grec est livré avec des probiotiques. Ces probiotiques sont des micro-organismes comme les bactéries et les levures. Ils vivent généralement dans les intestins et les micro-organismes dans les intestins aident à la santé.
En vieillissant, nous avons besoin de protéines pour garder la peau en bonne santé et combattre les maladies. Le yogourt grec augmente le niveau de protéines en évitant les aliments lourds comme les viandes.
Acheter une entrée de yogourt grec
Notre bio Entrée de yogourt grec donne un yogourt léger et épais avec beaucoup de mousse. C’est le genre de chose que vous vous attendez à trouver comme yogourt « à la grecque » dans le magasin. La chose merveilleuse à propos de notre culture est qu’elle peut être faite à la maison sans utiliser de sucre, d’additifs ou de conservateurs. Ce yaourt est thermophile. Pour travailler avec la culture, une yaourtière est nécessaire.
À l' Kefirshop.eu vous pouvez acheter une entrée de yogourt grec traditionnel. Chaque paquet contient une combinaison de poudre libre des deux souches nécessaires pour fabriquer le yogourt grec ultime - lactobacillus bulgaricus et streptococcus thermophilus - dans des proportions exactes.
L’entrée de yogourt grec produit du yogourt grec qui a le goût du yogourt bulgare, mais qui est plus doux, moins acide, plus crémeux et plus épais. Le yogourt grec est comparable au yogourt bulgare, mais il est moins acidulé et plus épais, et c’est précisément ce que cette entrée fera pour vous. Parce qu’il s’agit d’un démarreur de yogourt hérité contenant des bactéries actives vivantes, vous pouvez réutiliser le yogourt de votre ensemble précédent pour cultiver votre nouveau lot aussi longtemps que vous le souhaitez.
Les cultures d’acide lactique dérivées de sources naturelles dans des zones écologiquement conservées de Bulgarie sont utilisées dans le démarreur. Il est entièrement naturel et biologique, sans conservateurs, additifs, colorants artificiels ou goûts. Il ne contient pas d’OGM et est exempt de soja et de gluten.
ENTRÉE AU YAOURT BIO GREC
Le yogourt grec traditionnel est créé à partir de lait de chèvre qui a été filtré pour éliminer tout lactosérum, ce qui donne un produit laitier de culture épais. Le yogourt grec traditionnel n’est pas un héritage culturel. Il ne peut pas être reculpé indéfiniment. De nombreux articles « à la grecque » dans les supermarchés sont produits avec du lait de vache et un ingrédient épaississant. Notre yogourt grec biologique à partir de départ est une entrée de yogourt « à la grecque » qui peut être cultivée plusieurs fois. Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus sont présents dans notre culture.
