Tag Archives: Buy freeze dried kefir starter

Buy Fresh or Dried kefir grains ? Buy Kefir powder ? Which Kefir to buy ?

Kefir is one of the absolute superstars of health food, Kefir grains are an amazing combination of lactic acid bacteria and yeasts in an absolute matrix of proteins, lipids and sugars. This symbiotic matrix, (or SCOBY) forms "grains" that resemble cauliflower.

Extremely beneficial even for those who are lactose intolerant and used in different parts of the World, it has recently caught on as a significantly important health food. But for those looking for kefir grains online would be faced with a choice to make. Whether to purchase from sites selling ‘living’ kefir or dried/dehydrated kefir grains. To figure this out you need to ask yourself

  1. What types of kefir grains would I require ?
  2. Where to buy kefir grains ?

For you to best answer the above questions, here is a quick overview on Kefir Grains to help you make the most suitable decision.

There are two types of Kefir available on the market.

Milk Kefir Grains: A naturally occurring organism, Milk Kefir Grains originated in the Caucasus. These are white, resemble cottage cheese and have a gluey feel. It feeds on the lactose.

Water Kefir Grains: Water Kefir Grains come from the Meso-America. Water grains are translucent, resemble cauliflower and easily break apart under pressure. It feeds on sugar.

Now we come to the choice between Fresh and Dried Kefir Grains.

When it comes to Fresh Kefir Grains, these gain re-balance quickly and within a few days of arriving on shipment begin producing drinkable pro-biotic kefir! An excellent option but only if you live within Europe and are able to immediately attend to these.

Otherwise, Dried Kefir Grains are a greater choice for you! A perfect solution if the grains are likely to be in transit internationally, this will ensure the grains is not damaged. However, these would take way longer to activate – maybe a week or more and adjust the symbiotic balance till the time frame in which it can produce a drinkable kefir beverage. This also gives the scope of a better shelf life. Of the two kind of Kefir Grains (i.e. Milk and Water) Water Kefir Grains are more difficult to revive from a dried state and may take way longer given that these are comparatively fragile.

A quick reconnaissance of some companies and websites that sell different types of kefir grain has led to the following compilation to help you further:

  1. Website: Kefirshop.eu

This particular website, selling Live and Fresh Kefir cultures which they are sure will last a life time with proper care; maintain that the kefir grains are real grains maintained on organic milk very unlike the pre-packaged kefir starters, such as Yogourmet or Body Ecology stocked and sold elsewhere. They also assure that the kefir grains retailed from their website are ready to use straight out of the packet with absolutely no failed productions or waiting several rounds for the kefir grains ( referring to both milk or water types) to become ‘active’ again.

The benefits listed by the said website are as follows:
  • Different types of kefir to choose from
  • Fresh and Active Milk and Water Kefir Grains
  • Starters Cultures
  • Ready to use
  • First batch of Kefir would be ready within 24-48 hours
The limitations listed on the same are as follows:
  • The fresh and active kefir grains cannot be shipped to international destinations. This is due to the fresh nature of Kefir cultures.

2. Website: Kefir-online.com

Of their stock, this particular website explains that each sachet of kefir powder (and other starter cultures) can be used an average of 7 times each. It further shares that six tablespoons of previous batch will ferment 1 liter of milk. The benefits mentioned by the website is the sheer convenience and the fact that it is great for short time usage.

The limitations associated with Freeze Dried Starter Cultures are :
  • These are isolated lab grown cultures
  • Not only is repurchase required, it also has limited usage

Overall it may be a good idea to invest in fresh and active kefir grains for long term usage.

All about making kefir with a freeze-dried starter

All about the kefir starter culture

Kefir is a probiotic drink which is well known for its various health benefits. The healing qualities of kefir have been known since the ancient times. It is a traditional health drink that is recommended to everyone. Many people prepare kefir at home. The trick with making kefir at home is using the proper starter culture. The starter culture is nothing but the kefir grains which are a combination of acetic acid bacteria, lactic acid microorganisms and some beneficial yeast that work in a symbiotic relationship with each other. The metabolic product that results due to the fermentation of these organisms is responsible for the probiotic quality of the kefir.

The probiotic organisms that are found in kefir live inside the intestine of human beings and protect the body from several harmful pathogens. In this way, the body is detoxified and the immune system is strengthened.

The ingredients of the starter culture:

The organisms that constitute the starter culture are Lactococcus species, Lactobacillus species, Saccharomyces species and Candida species.

Storing the starter culture:

Here are some of the ways by which you can store the starter culture:

  1. The temperature at which the culture is stored should be between 0-10 degree Celsius.
  2. Each box of the starter culture can contain up to ten small 1 gram foil-packets of culture.
  3. Once you open a foil-packet, you should not store back the remaining culture.

Steps for preparing kefir:

  1. You best use pasteurized milk for preparing kefir. In case you decide to use raw milk, you must heat it at 63 degree Celsius and then cool it down to about 24 degree Celsius.
  2. You should add the starter culture to the milk and then stir it properly.
  3. After stirring it well, you should keep the mixture undisturbed at 24-29 degree Celsius for 14-16 hours.
  4. Lastly, put the mixture in the refrigerator until it cools down to 10 degree Celsius. Don’t stir the mixture.

After following the simple four steps, you will get the final product called kefir. The quality of the kefir depends largely upon the milk that you are using. The milk should be fresh and pasteurized. If you are not satisfied with the final product, then you can use another brand of milk.

If you are thinking of preparing kefir many times, then you can use the final product as the starter culture. You can add about 2 tablespoons of the final product in 1 liter of milk. In this case, it would take 2-3 hours less for fermentation.

Alles over de gevriesdroogde kefir starter cultuur

Kefir is een probiotische melkdrank die bekend staat om zijn verschillende voordelen voor de gezondheid. De helende eigenschappen van kefir zijn bekend sinds de oudheid. Het is een traditioneel gezondheidsdrank die wordt aanbevolen voor iedereen. Veel mensen bereiden kefir thuis. Het maken van kefir thuis wordt gedaan met behulp van de kefir starter. De kefir starter is niets anders dan gevriesdroogde kefir culturen. De combinatie van azijnzuur bacteriën, melkzuur micro-organismen en enkele gunstige gisten die werken in een symbiotische relatie met elkaar. De metaboliet die als gevolg van de fermentatie van deze organismen verantwoordelijk is voor de probiotische kwaliteit van de kefir.

De probiotische organismen die gevonden worden in kefir leven in de darm van de mens en beschermen het lichaam tegen verschillende schadelijke ziekteverwekkers. Op deze wijze is het lichaam ontgift en het immuunsysteem wordt versterkt.

De ingrediënten van de kefir starter cultuur:

De organismen die de starter cultuur vormen zijn Lactococcus, Lactobacillus, Saccharomyces en Candida-soorten.

Het bewaren van de starter cultuur:

Hier zijn de manieren waarop u de gevriesdroogde kefir starter cultuur of kefirpoeder kunt bewaren :

  1. De temperatuur waarbij de kefirpoeder moet worden opgeslagen tussen 0-10 graden Celsius.
  2. Elke doos van de starter cultuur kan tot tien kleine 1 gram folie-pakketjes van kefirpoeder bevatten.
  3. Zodra u een folie-pakket geopend heeft, word het niet aangeraden om de resterende cultuur te bewaren in een geopende verpakking.

Stappen voor het voorbereiden kefir :

  1. U kan het best gepasteuriseerde melk gebruiken voor het bereiden van kefir. In het geval u besluit om rauwe melk te gebruiken, moet u de melk verwarmen op 63 graden Celsius en koel het dan naar af tot ongeveer 24 graden Celsius..
  2. U moet de kefir starter cultuur toevoegen aan de melk en roer het geheel goed om.
  3. Na het roeren, moet u het mengsel ongestoord behouden op 24-29 graden Celsius gedurende 14-16 uur.
  4. Ten slotte zet het mengsel in de koelkast tot het is afgekoeld tot 10 graden Celsius. Het mengsel niet roeren.

Na het volgen van deze vier eenvoudige stappen, zult u het uiteindelijke product genaamd kefir krijgen. De kwaliteit van de kefir, hangt grotendeels af van de melk die u gebruikt. De melk moet vers en gepasteuriseerd zijn. Als u niet tevreden bent met het uiteindelijke product, dan kunt u best met een andere melk gebruiken.

Als u denkt kefir meerdere malen te bereiden, dan kunt u het uiteindelijke eindproduct gebruiken om een nieuwe kefir batch aan te maken. U kunt ongeveer 2 eetlepels van het eindproduct toevoegen in 1 liter melk. In dit geval zou het 2-3 uur minder duren voor fermentatie is voltooid.

Where to buy Kefir grains ?

Kefir is a cultured milk product which has a huge range of health benefits. It is a creamy product containing a refreshing flavor and a sour tart. It contains plenty of beneficial yeasts and probiotic bacteria that contribute to the several health benefits that kefir boasts of. Kefir is made with kefir grains which are gelatinous yellow or white particles.

What are kefir grains?

Kefir grains contain a mixture of yeast or bacteria clumped together with complex sugars and milk proteins called caseins. The size of the kefir grain ranges from the size of a wheat grain to the size of a hazelnut. The kefir grains properly ferment the milk to produce the cultured product called kefir.
People often get confused about where to buy kefir grains. This is because the kefir grains are not frequently available in both stores and online. There are very few trustworthy sources which sell Kefir grains on the internet. One of the trustworthy sources is Kefirshop.eu. Kefirshop.eu sells fresh an dehydrated kefir grains of good quality. The best thing about Kefishop.eu is that it ships its products internationally. The price of grains that Kefirshop.eu sell is also quite affordable.

Where can you buy the best fresh kefir grains?

You can go for fresh kefir grains instead of dehydrated kefir grains if you are living in the Europe. This is because you can use the kefir grains immediately after you get them in the mail after a few days. Kefirshop.eu sells fresh kefir grains of a nice quality. One to two table spoons of kefir grains would be more than enough for you to start making your owen kefir.
The kefir grains sold by Kefirshop.eu are vacuum-sealed with air and well-packed. Thus, you would be happy to find the grains in a usable and intact condition when they arrive. Many sellers do not seal the grains properly and therefore, due to poor packaging, they are hardly of any use.

Where can you buy the best dehydrated kefir grains?

If you do not need the kefir grains for immediate use, then you can go for dehydrated kefir grains instead of fresh grains. Kefishop.eu provides the best quality dehydrated kefir grains. The additional thing that you have to do with the dehydrated grains is the process of rehydration. However there is nothing to worry much as the seller would provide you with instructions.
You can get a reasonable quantity of kefir grains within ten euros from Kefirshop.eu. The shipping time is acceptable and the Kefirshop.eu only charge a small extra amount for shipping. The packaging of Kefirshop.eu is definitely worth applauding as they pack the kefir grains in a bubble envelope, after sealing the grains in a plastic bag. Whenever you purchase kefir grains from Kefirshop.eu, you would get an instruction page, which you can follow to prepare the kefir.

What is the freeze-dried kefir starter ?

Many people choose a freeze-dried kefir starter instead of fresh or dehydrated kefir grains. Generally the people who do not have the time to make new batches of kefir every few days choose this option of freeze-dried starter. They are available in powder form. Though they are not actual kefir grains, the freeze-dried starter is a convenient option for people who want to enjoy kefir made at home once in a while. This is the perfect solution where they don’t need to maintain the kefir grains. The best freeze-dried starter can be obtained from the Kefirshop.eu.

There are also some other sources where you can buy kefir grains such as KefirLady and Cultures of Health. However the grains are expensive and the packaging is not too good.

Fresh water kefir grains

Fresh water kefir grains


Kefir ist ein kultiviertes Milchprodukt mit einer Reihe von Nutzen für Ihre Gesundheit. Es ist ein cremiges Produkt, mit einem erfrischenden sauer-scharfen Geschmack. Es enthält eine Fülle von nützlichen probiotischen Bakterien und Hefen, mit den verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, welche Kefir so berühmt machten. Kefir wurde von Kefir Körner (gallertartige gelbe oder weiße Partikel) hergestellt.

Was sind Kefirkörner ? (Kefirknollen, Kefirpilz, tibetanischer Pilz)

Kefirkörnern enthalten eine Mischung von Hefe oder Bakterien verbunden mit komplexen Zucker und Milchproteinen die auch Kasein genannte werden. Die Größe des Kefirkornes reicht von der Größe eines Weizenkorns zur Größe einer Haselnuss. Die Kefirkörner gären die Milch, um das kultivierte Produkt namens Kefir zu produzieren.

Leute sind oft unsicher, wo sie Kefirkörner kaufen sollen, weil Kefirkörner nicht immer leicht erhältlich sind. Nicht in Geschäften und auch nicht Online. Leider gibt es nur einige wenige vertrauenswürdige Quellen, wo Sie Kefirkörner am Internet kaufen können. Eine dieser rechtschaffenen Quellen ist das Kefirshop.eu. Hier verkaufen wir Kefirkörner von hoher Qualität. Ein großer Vorteil von Kefirshop.eu ist, dass wir unsere Produkte international liefern können. Der Preis für die Körner, die in Kefirshop.eu erhalten, ist auch durchaus erschwinglich.

Wo kann man die besten frischen Kefir Körner kaufen?

Wenn Sie innerhalb von Europa leben, haben Sie zwei Möglichkeiten Kefirkörner zu kaufen: frisch oder getrocknet. Wenn Sie die Kefirkörner ein paar Tage nach Bestellung mit der Post erhalten, können Sie diese sofort verwenden. Kefirshop.eu verkauft auch frische Kefirkörner mit erstklassiger Qualität. Sie brauchen nicht mehr als ein bis zwei Esslöffel Kefirkörner um mit Ihrer eigenen Kefir Produktion zu beginnen.

Die Kefirkörner, die wir in dem Kefirshop.eu verkaufen, sind vakuumdicht und gut verpackt. Daher sind die Körner, wenn Sie bei Ihnen ankommen in ausgezeichnetem Zustand und sofort verwendbar. Viele Verkäufer verabsäumen, die Körner richtig zu abzudichten. Durch diese schlechte Verpackung sind die Kefirkörner dann kaum von Nutzen.

Wo können Sie die besten getrockneten Kefirkörner kaufen?

Wenn Sie die Kefirkörner nicht für den sofortigen Gebrauch benötigen, dann können Sie durchaus die getrockneten Kefirkörner verwenden, anstelle von frischen Körnern.

Das Kefishop.eu bietet Ihnen die beste Qualität von getrockneten Kefirkörner. Mit getrockneten Kefirkörnern müssen Sie allerdings durch den Prozess des rehydrieren gehen. Darüber brauchen Sie sich darüber nicht viele Gedanken machen, da Ihnen der Verkäufer genaue Anweisungen geben wird.

In unserem Kefirshop.eu können Sie eine angemessene Menge von Kefirkörnern innerhalb von zehn Euro erhalten. Die Lieferzeit ist annehmbar und Kefirshop.eu berechnet Ihnen nur einen kleinen zusätzlichen Betrag für den Versand. Die Verpackung, die wir im Kefirshop.eu anwenden, ist beachtenswert. Nachdem die Körner luftdicht verpackt sind, senden wir sie in einem Luftblasenumschlag aus. Wenn immer Sie Kefirkörner von unserem Kefirshop.eu kaufen, erhalten Sie zusätzlich eine Anweisung, der zufolge Sie Ihren Kefir zubereiten können.

Was ist das gefriergetrocknete Kefir Starter?

Viele Menschen entscheiden sich dazu, einen gefriergetrockneten Kefir Starter, anstelle eines von frischem oder getrockneten Kefirkörnern, zu verwenden. Das sind im allgemeinen Menschen, die einfach keine Zeit dazu haben, alle paar Tage einen neuen Schwung Kefir herzustellen. Gefriergetrockneter Kefir ist da eine ganz gute Möglichkeit. Die Körner sind in Pulverform erhältlich. Obwohl das keine echten Kefirkörner sind, der gefriergetrocknete Starter ist eine bequeme Möglichkeit für Menschen, die Kefir nur ab und zu mal genießen wollen. Dies ist eine perfekte Lösung, da Sie sich nicht um die Erhaltung der Körner kümmern müssen. Der beste gefriergetrocknete Kefir Starter kann vom Kefirshop.eu erhalten werden.

Fresh water kefir grains

Wasserkefir (Kefirpilz)


Kefir is een gekweekt melkproduct die een enorm scala van voordelen heeft voor de gezondheid. Het is een romig product met een verfrissende smaak. Het bevat tal van heilzame gisten en probiotische bacteriën die bijdragen aan de verschillende voordelen voor de gezondheid.

Wat zijn kefirkorrels ?

De kefirkorres bevatten een mengsel van gist of bacteriën. De grootte van de kefirkorrels varieert van de grootte van een tarwekorrel tot de grootte van een hazelnoot. Kefirkorrels fermenteren melk, het gekweekte product is kefir genaamd.

Waar kunt u de beste verse kefirkorrels kopen ?

Mensen vinden het moeilijk om kefirkorrels te verkrijgen. Dit is omdat de kefirkorrels vaak niet beschikbaar zijn zowel in de winkels rn online. Er zijn zeer weinig betrouwbare bronnen die Kefirkorrels verkopen. Een van de betrouwbare bronnen voor het kopen van verse kefirkorrels is de Kefirshop.eu. De Kefirshop.eu verkoopt kefirkorrels van een goede kwaliteit. Het beste ding over de Kefirshop.eu is dat het haar producten internationaal verzend. De prijs van de korrels die Kefirshop.eu is ook heel betaalbaar.

U kunt gaan voor verse kefirkorrels in plaats van gedroogde kefirkorrels als u woonachtig bent in de Nederland of België. Dit komt omdat je de kefirkorrels meteen kunt gebruiken meteen nadat je ze ontvangen hebt. Kefirshop.eu verkoopt verse kefirkorrels van de mooiste kwaliteit. Een tot twee eetlepels kefirkorrels is meer dan genoeg om te starten.

De kefirkorrels verkocht door Kefirshop.eu zijn vacuüm verpakt. Zo blijven de kefirkorrels langer houdbaar. Veel verkopers weten niet goed hoe de korrels goed en correct te verpakken, door een slechte verpakking verliesen de kefirkorrels snel hun kwaliteit.

Waar kunt u het best gedroogde kefirkorrels kopen ?

Als u de kefirkorrels niet voor onmiddellijk gebruik nodig hebt, dan kun je gaan voor de vochtarme kefirkorrels in plaats van de verse kefirkorrels. Kefirshop.eu levert de beste kwaliteit van uitgedroogde kefirkorrels. U moet wel de kefirkorrels terug hydrateren, alvorens u kefir kan gaan maken. Het proces van activeren duurt gemiddeld een zevental dagen. De kefirshop.eu levert een instructie mee om de kefirkorrels terug te hydrateren.
U kunt een redelijke hoeveelheid kefirkorrels vinden voor een tiental euro's. De meeste online winkels dewelke kefir verkopen rekenen meestal nog extra verzendkosten aan.

Wat is de gevriesdroogde kefir starter?

Veel mensen kiezen voor een gevriesdroogd kefir starter in plaats van verse of gedroogde kefirkorrels. Over het algemeen zijn het mensen die niet de tijd vinden om dagelijkse nieuwe batches van kefir te maken. Voor deze mensen is deze optie van gevriesdroogde kefir starter ideaal. Kefir starter is een poedervorm, niet te verwarren met de verse kefirkorrels. De inhoud van 1 zakje kefir starter in poedervorm is slechts enkele malen te herbruiken, terwijl de verse kefirkorrels onbeperkt herbruikbaar zijn. De beste gevriesdroogde kefir starter kan worden verkregen bij de Kefirshop.eu.

Fresh water kefir grains

Verse waterkefirkorrels